1 xícara (chá) de azeitonas pretas ou verdes sem caroço
2 colheres (sopa) de tomate seco
4 colheres (sopa) de azeite
1 ricota em barra
1 nata
salsinha e cebolinha desidratada 
sal
azeite 
pimenta

Pique finamente o tomate seco e reserve.
No processador, adicione a nata, a ricota e as azeitonas. Processe por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Forre uma tábua de madeira com plástico filme. Sobre o plástico, espalhe a salsinha e a cebolinha desidratadas uniformemente.
Coloque o patê sobre o plástico filme e modele-o cuidadosamente no formato de uma árvore de Natal, utilizando o plástico para ajudar na moldagem.
Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas para firmar.
Finalize decorando com o tomate seco e as azeitonas, criando detalhes que remetam à decoração natalina.
Dica: Sirva com torradas ou biscoitos salgados para complementar a apresentação festiva! ????